Управляющий в ресторан

Обязанности:

• Организация и контроль ежедневной работы ресторана;
• Управление командой, дисциплиной и графиками;
• Контроль сервиса и качества обслуживания гостей
• Выполнение планов по выручке и ключевым показателям;
• Контроль списаний, инвентаризаций и расходов;
• Работа с iiko и внутренней отчётностью;
• Обучение и развитие сотрудников;
• Контроль стандартов кухни, зала и доставки;
• Развитие отдела доставки: увеличение количества заказов и повторных покупок, работа с клиентской базой, контроль качества и скорости доставки, развитие собственных каналов продаж;
• Анализ показателей доставки и участие в разработке акций, предложений и механик возврата клиентов;
• Участие в развитии проекта Dayako Chicken.

• Понимание ресторанных процессов,
• Умение работать с командой и цифрами,
• Знание программы liko
• Опыт работы в сфере ресторана от 3 лет
• Ответственность за результат,
• Аналитическое мышление,
• Высокий уровень самоорганизации и ориентацию на гостя.

• Мы предлагаем работу в развивающемся проекте Dayako Chicken
• Возможность влиять на процессы и результаты ресторана,
• Профессиональный рост и условия заработной платы, которые обсуждаются по итогам собеседования.