Управляющий рестораном

UU Group — команда профессионалов, объединённых общей целью и стремлением к развитию! @UZBEKOVGROUP

Мы развиваем ресторанный бизнес и создаём комфортную атмосферу как для наших гостей, так и для сотрудников. Наша команда — это люди, которые любят своё дело, ценят взаимное уважение и стремятся к профессиональному росту.

Мы уверены, что успех компании начинается с сильной команды. Поэтому мы ищем талантливых, ответственных и целеустремлённых специалистов, готовых развиваться вместе с нами.

В группа компаний Uzbekov group в ресторан Namak требуется управляющий рестораном.

Обязанности управляющего рестораном:

• Организация и контроль ежедневной работы ресторана.

• Управление персоналом, распределение обязанностей и контроль выполнения задач.

• Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса.

• Контроль работы кухни, зала и других подразделений ресторана.

• Контроль выручки, кассовой дисциплины, расходов и финансовых показателей.

• Обеспечение выполнения плана продаж и повышение прибыльности ресторана.

• Контроль закупок, товарных остатков и рационального использования продуктов.

• Соблюдение санитарных норм, правил безопасности и стандартов чистоты.

• Подбор, обучение, адаптация и мотивация сотрудников.

• Контроль трудовой дисциплины и соблюдения графиков работы персонала.

• Решение конфликтных ситуаций с гостями и сотрудниками.

• Контроль технического состояния оборудования и порядка в ресторане.

• Ведение отчётности и анализ результатов работы ресторана.

• Взаимодействие с руководством по вопросам улучшения работы ресторана.

• Обеспечение высокого уровня сервиса и положительной репутации ресторана.

Требования к управляющему рестораном

• Опыт работы управляющим рестораном или на руководящей должности в сфере общественного питания.

• Умение организовывать и контролировать работу всех подразделений ресторана.

• Навыки управления персоналом, постановки задач и контроля их выполнения.

• Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса.

• Знание стандартов работы ресторана и правил гостеприимства.

• Контроль кассовой дисциплины, выручки и финансовых показателей.

• Умение анализировать расходы, контролировать затраты и повышать прибыльность ресторана.

• Контроль закупок, остатков продуктов и товарно-материальных ценностей.

• Обеспечение соблюдения санитарных норм, чистоты и порядка в ресторане.

• Умение решать конфликтные ситуации с гостями и сотрудниками.

• Навыки подбора, обучения, адаптации и мотивации персонала.

• Контроль трудовой дисциплины и соблюдения графиков работы сотрудников.

• Умение составлять отчёты и анализировать результаты работы ресторана.

• Ответственность, организованность, лидерские качества и нацеленность на результат.

• Уверенное владение компьютером и необходимыми рабочими программами.

• Умение работать в условиях высокой нагрузки и принимать оперативные решения.

Основные задачи управляющего: обеспечивать бесперебойную работу ресторана, высокий уровень сервиса, эффективное управление командой, выполнение финансовых показателей и повышение удовлетворённости гостей.

Мы предлагаем управляющему рестораном:

• Стабильную и своевременную выплату заработной платы.

• Премии по результатам работы и выполнению поставленных показателей.

• Систему мотивации за достижения и эффективную работу.

• Бесплатное питание на рабочем форма

• График работы, обсуждаемый на собеседовании.

• Работу в дружном и профессиональном коллективе.

• Комфортные условия труда.

• Возможность профессионального роста и карьерного развития.

• Поддержку руководства в реализации рабочих задач.

• Возможность проявлять инициативу и внедрять идеи для улучшения работы ресторана.

• График и условия работы

• График работы обсуждается на собеседовании.

• Продолжительность смены по согласованному графику.

• Полная занятость.

• Работа на территории работодателя