Повар (Горячий цех)

FOOD MALL приглашает в команду поваров горячего цеха, паназиатской и азиатской кухни!

Обязанности:

• Приготовление блюд горячего цеха, азиатской и паназиатской кухни.
• Работа по технологическим картам (ТТК).
• Соблюдение стандартов качества, вкуса и подачи блюд.
• Контроль свежести продуктов и правильного хранения заготовок.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни.

• Знания основ обработки разнообразных продуктов
• Знания рецептур классических Японских блюд
• Знания стандартного оборудования и его использования. инвентаря кухни и их названия.
• Нарезка морепродуктов для сашими и суши
• Формирования суши и роллов
• Вежливость и умения общаться с гостями (работа в условиях открытой кухни)
• Обработка рыбы.
• Обработка овощей.
• Грамотное обращения с оборудованием.

• График работы 5/2 с 10.00 до 23.00
• Официальное трудоустройство.
• Завтрак, обед и ужин за счет организации.
• Форма за счет организации.
• Оплачиваемый отпуск и больничный.