Вакансия актуальна
Повар
5 000 000 – 8 000 000 сум
MALENKAYA STRANAФергана
О вакансии
- BO‘SH ISH O‘RNI: BOSH OSHPAZ
«Маленькая страна» bog‘cha va maktabiga bosh oshpaz ishga taklif etiladi!
Biz o‘z ishini sevadigan, mas’uliyatli, tajribali va tartibli mutaxassisni izlayapmiz. Nomzod jamoada ishlay olishi, bolalar uchun to‘g‘ri va muvozanatli ovqatlanishni tashkil etish muhimligini tushunishi kerak. Bosh oshpazning vazifalari
1. Oshxona ishini tashkil etish
Bog‘cha va maktab oshxonasining uzluksiz ishlashini tashkil etish.
Taomlarni tayyorlash va o‘z vaqtida tarqatish jadvaliga rioya etilishini nazorat qilish.
Dasturxonlarni o‘z vaqtida tayyorlash va taomlarni belgilangan vaqtda tortiq etishni tashkil qilish.
2. Taomlarni tayyorlash va sifatini nazorat qilish
Bolalar uchun mazali, foydali vasifatini nazorat qilish
Bolalar uchun mazali, foydali va muvozanatli taomlar tayyorlash.
Bolalarning yoshiga, ovqatlanish me’yorlariga va tasdiqlangan talablarga muvofiq menyu tuzish.
Tasdiqlangan menyu va texnologik xaritalarga rioya qilish.
Tayyor taomlarning sifati, ta’mi, harorati va tashqi ko‘rinishini nazorat qilish.
Mahsulotlarning belgilangan me’yorlarda ishlatilishi va tayyor taomlarning chiqish miqdorini nazorat qilish.
Birinchi va ikkinchi taomlar, garnirlar, salatlar, pishiriqlar hamda bolalar ovqatlanishiga mos boshqa taomlarni tayyorlashni bilish.
3. Mahsulotlar va ombor hisobini nazorat qilish
Mahsulotlarni qabul qilishda ularning sifati, yangiligi, yaroqlilik muddati va saqlash sharoitlarini tekshirish.
Mahsulotlarning to‘g‘ri saqlanishi va bir-biriga mos joylashtirilishini nazorat qilish.
Mahsulotlar sarfini hisobga olish, ortiqcha sarf va noto‘g‘ri saqlash sababli yo‘qotishlarning oldini olish.
Mahsulotlardan belgilangan me’yorlarda foydalanish va oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish.
4. Sanitariya va oziq-ovqat xavfsizligi
Oshxonada sanitariya-gigiyena qoidalariga qat’iy rioya qilish.
Oshxona jihozlari, idish-tovoqlar, ish yuzalari va xonalarning tozaligini nazorat qilish.
Shaxsiy gigiyena, taomlarni tayyorlash va saqlash harorati talablariga rioya etilishini ta’minlash.
Mahsulotlarga to‘g‘ri ishlov berish va mahsulotlar o‘rtasida mikroblar bilan ifloslanishning oldini olish.
Oziq-ovqat xavfsizligi talablariga rioya qilish va zarur hujjatlarni yuritish.
5. Xodimlarni boshqarish
Oshpazlar va yordamchilarning ishini tashkil etish hamda nazorat qilish.
Xodimlarga taom tayyorlash, sanitariya va ish jarayonini tashkil etish qoidalarini o‘rgatish.Xodimlarga taom tayyorlash, sanitariya va ish jarayonini tashkil etish qoidalarini o‘rgatish.
Mehnat intizomi, ish sifati va topshiriqlarning o‘z vaqtida bajarilishini nazorat qilish.
Jamoaviy hamkorlikni yo‘lga qo‘yish va ish yuklamasini to‘g‘ri taqsimlash.
Har bir ovqatlanish vaqtiga oshxonaning tayyor bo‘lishini ta’minlash.
6. Hisobot va nazorat
Texnologik va ishlab chiqarish hujjatlarini yuritish.
Mahsulotlarning kunlik sarfini nazorat qilish.
Mahsulotlarga buyurtmalarni shakllantirish va xaridlarni rejalashtirishda ishtirok etish.
Rahbariyatga hisobotlarni o‘z vaqtida topshirish.
Ovqatlanish uchun belgilangan budjetga rioya qilinishini nazorat qilish.
Nomzodga qo‘yiladigan talablar
Bosh oshpaz yoki katta oshpaz sifatida ish tajribasiga ega bo‘lish.
Bolalar bog‘chasi, maktab yoki umumiy ovqatlanish muassasasida ishlagan bo‘lishi ma’qul.
Taom tayyorlash texnologiyasi va bolalar ovqatlanishi asoslarini bilish.
Sanitariya me’yorlari va oziq-ovqat xavfsizligi talablarini bilish.
Oshxona ishini tashkil etish va jamoani boshqarish qobiliyatiga ega bo‘lish.
Mas’uliyatli, ozoda, intizomli va e’tiborli bo‘lish.
Ish hajmi katta bo‘lgan sharoitda ishlash va belgilangan muddatlarga rioya qilish
Рыночный ориентир
на 31% ниже медианы9 431 519 сум
9 431 519 сум9 431 519 сум
Смотрите также
Похожие вакансии
Все похожие вакансии
MEROS PHARM
Повар
Зарплата не указана
Откликнуться на hh.uz
IT CALL FERGHANA
Оператор call-центра
от 2 500 000 сум
Откликнуться на hh.uz
BAYDA TEXNO-S
Sales Manager / Business Development Manager
500 – 3 000 $
Откликнуться на hh.uz
Silk Road Professionals
Senior Software Developer
1 200 – 2 500 $
Откликнуться на hh.uz
NAJOT TA’LIM MARKAZI
Администратор
3 000 000 – 4 000 000 сум
Откликнуться на hh.uz
Koderline
Менеджер отдела телемаркетинга ( Оператор call-центра )
30 000 – 60 000 RUB
Откликнуться на hh.uz
Частые вопросы
Какую зарплату можно ожидать?
Работодатель указывает 5 000 000 – 8 000 000 сум для этой роли в MALENKAYA STRANA, Фергана. Для сравнения медиана рынка — около 9 431 519 сум по 91 похожим предложениям.
Как откликнуться на вакансию?
Перейдите на страницу источника и свяжитесь с работодателем там. Finder не берёт денег с соискателей.
Вакансии актуальные?
Да. Finder регулярно обновляет базу из открытых источников и убирает закрытые предложения.
Где посмотреть тип занятости и формат работы?
Ключевые условия показаны над описанием. Также можно открыть связанные подборки по MALENKAYA STRANA и Фергана.