Менеджер Food & Beverage (F&B Manager)

В связи с открытием нового отеля Holiday Inn Express & Suites Tashkent-Piramit, входящего в международную гостиничную сеть IHG, мы приглашаем в нашу команду опытного и профессионального специалиста на позицию F&B Manager.

Мы ищем ответственного руководителя с опытом управления рестораном или F&B-отделом гостиницы, который сможет организовать эффективную работу подразделения, обеспечить высокий уровень обслуживания гостей и контролировать операционные и финансовые показатели в соответствии с международными стандартами IHG.

Основные обязанности:

• Полное управление работой Food & Beverage (ресторан, бар, завтраки и обслуживание гостей).

• Организация ежедневной работы F&B-отдела и контроль работы смен.

• Обучение, мотивация, развитие и контроль работы персонала.

• Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и сервиса IHG.

• Контроль качества обслуживания гостей, еды и напитков.

• Управление закупками, складскими запасами и проведение инвентаризации.

• Контроль бюджета, Food Cost, Beverage Cost и операционных расходов.

• Составление графиков работы сотрудников и оптимизация рабочего процесса.

• Взаимодействие с отделами Front Office, Housekeeping, Kitchen и другими подразделениями отеля.

• Работа с отзывами гостей, обработка жалоб и решение конфликтных ситуаций.

• Контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности пищевых продуктов.

• Анализ эффективности работы F&B-отдела и подготовка необходимой отчётности.

Наши ожидания:

• Опыт работы на руководящей должности в сфере Food & Beverage от 2–3 лет.

• Практический опыт управления рестораном, баром или F&B-отделом гостиницы.

• Свободное владение узбекским, русским и английским языками.

• Знание международных стандартов гостиничного и ресторанного сервиса.

• Понимание принципов Food Cost, Beverage Cost, бюджетирования и финансовой отчётности.

• Опыт управления, обучения и развития команды.

• Знание санитарных норм и требований к безопасности пищевых продуктов.

• Навыки работы с POS-системами и гостиничными операционными системами.

• Умение организовывать рабочие процессы и эффективно управлять персоналом.

• Ответственность, лидерские качества, организованность и умение самостоятельно принимать решения.

• Высокая клиентоориентированность и нацеленность на результат.

Мы предлагаем:

• Работу в международной гостиничной сети IHG.

• График работы: 5/2.

• Обед за счёт компании.

• Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу Республики Узбекистан.

• Возможность профессионального развития и карьерного роста в международной гостиничной сети.

• Участие в запуске и развитии F&B-направления нового современного отеля.

• Работу в профессиональной команде с международными стандартами управления и обслуживания.

Если у вас есть опыт управления рестораном или F&B-подразделением, вы обладаете лидерскими качествами, свободно владеете узбекским, русским и английским языками и готовы развиваться в международном гостиничном бизнесе, будем рады видеть вас в нашей команде!