Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно утверждённому меню, рецептурам и технологическим картам.

• Приготовление блюд для завтраков, обедов и ужинов, а также выполнение индивидуальных заказов гостей.

• Обеспечение высокого качества, вкуса, свежести и эстетической подачи готовых блюд.

• Соблюдение технологии приготовления, норм закладки продуктов и установленных порций.

• Контроль качества и сроков годности продуктов, правильных условий их хранения.

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований пищевой безопасности.

• Поддержание чистоты и порядка на кухне, рабочих поверхностях и кухонном оборудовании.

• Правильная организация рабочего процесса и своевременная подготовка продуктов к приготовлению.

• Контроль рационального использования продуктов и предотвращение необоснованных потерь.

• Соблюдение правил эксплуатации кухонного оборудования и инвентаря.

• Своевременное информирование руководства об отсутствии продуктов, неисправностях оборудования и других рабочих проблемах.

• Участие в разработке новых блюд и совершенствовании меню ресторана.

• Выполнение поручений непосредственного руководителя в рамках должностных обязанностей.

• Готовность обучаться и выполнять поручения старшего повара

• Чистая и организованная рабочая кухня
• Выдача зар платы 2 раза в месяц
• Питание от отеля