Повар/сушист в корейский street food

Kimpab — это современный и динамично развивающийся проект в сегменте корейского street food в Ташкенте. Мы создаём не просто еду, а атмосферу — быстрый сервис, яркая подача, трендовый формат и живой контакт с гостем.

Мы — модный гастрономический концепт, который уже доказал свою успешность:
сегодня у нас 7 прокаченных точек с устойчивым потоком гостей и сильными командами:

• Golden Life

• High Town

• Tashkent City Mall

• Seoul Mun

• Samarqand Darvoza

• Magic city

• ТРЦ Rivera

Мы ищем людей, которые хотят расти вместе с брендом, работать в сильной системе и быть частью проекта, который уже занял своё место на рынке и продолжает активно расширяться.

Обязанности:

• Приготовление роллов (Кимпаб) либо корейских блюд (токпоки, чиккен, рамен) согласно технологическим картам;

• Соблюдение стандартов подачи, граммовок и качества продукции;

• Работа в условиях высокого потока заказов (зал + доставка);

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

• Контроль свежести и сроков хранения продуктов;

• Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности;

• Подготовка заготовок в рамках своей смены;

• Рациональное использование сырья, минимизация списаний;

• Соблюдение внутренней дисциплины и стандартов кухни;

• Взаимодействие с су-шефом и управляющим филиала.

• Опыт работы поваром-сушистом либо горячником от 1 года (желательно в формате доставки или высокого потока);

• Знание базовых технологических процессов приготовления роллов и кимпаб;

• Умение работать по технологическим картам и соблюдать граммовки;

• Высокая скорость работы без потери качества;

• Чистоплотность, аккуратность, соблюдение санитарных норм;

• Ответственность и дисциплинированность;

• Умение работать в команде;

• Владение русским языком не ниже среднего уровня;

• Готовность пройти оплачиваемую стажировку (3 дня);

• По итогам первой рабочей недели — сдача меню (практическая отработка позиций и стандартов подачи). Допуск к самостоятельной работе подтверждается су-шефом или управляющим филиала.

• График: 5/2 или 6/1;
• Время работы: с 11:00 до 23:00;
• Стабильная зарплата еженедельные выплаты;
• Обучение и развитие в филиальной сети.