Генеральный директор (CEO/chief executive officer) сети fast food ресторанов

Vazifalar:

• Fast food restoranlari tarmog’ining barcha filiallari (shu jumladan food-court, alohida binolar va yetkazib berish nuqtalari) faoliyatini yagona tizimda boshqarish va nazorat qilish
• Kompaniyaning rivojlanish strategiyasini ishlab chiqish va amalga oshirish: yangi filiallar ochish, yangi hududlarga chiqish, franchayzing yo’nalishini rivojlantirish
• Savdo hajmi, o’rtacha chek, mijozlar oqimi, rentabellik (EBITDA), tannarx (food cost) va pul oqimi bo’yicha moliyaviy natijalar uchun javobgarlik
• Yagona operatsion standartlarni (SOP) joriy etish va ularga rioya qilinishini nazorat qilish: xizmat tezligi, mahsulot sifati, tozalik va sanitariya talablari
• Menyu strategiyasini boshqarish: yangi mahsulotlar, aksiyalar, mavsumiy takliflarni ishlab chiqish va bozorga chiqarish
• Marketing, brend rivojlantirish, mijozlar sodiqligi dasturlari va ijtimoiy tarmoqlardagi faollikni boshqarish
• Yetkazib berish xizmatlarini (delivery, mobil ilova, agregatorlar: Yandex Eats, Express24, Wolt va boshqalar) rivojlantirish va raqamli kanallarni kengaytirish
• Zamonaviy texnologiyalarni (POS-tizimlar, kiosklar, avtomatlashtirish, CRM, analitika) joriy etish va yangiliklar orqali raqobatdan ajralib turish
• Markaziy oshxona, ta’minot zanjiri va logistikani boshqarish, xom ashyo yetkazib beruvchilar bilan shartnomalar va narx bo’yicha muzokaralar olib borish
• Ijara beruvchilar, savdo markazlari va hamkorlar bilan shartnomalar tuzish, yangi lokatsiyalarni tanlash va baholash
• Xarajatlarni optimallashtirish: ish haqi fondi (labor cost), ijara, xom ashyo yo’qotishlari va ortiqcha sarflar nazorati
• Katta jamoani boshqarish: hududiy menejerlar, filial direktorlari, bosh ofis rahbarlari (operatsion, marketing, moliya, HR, ta’minot)
• Xodimlarni tanlash, o’qitish, motivatsiya va karyera tizimini yo’lga qo’yish, xodimlar almashinuvini (текучесть) kamaytirish
• Davlat organlari, sanitariya va nazorat idoralari talablariga rioya qilinishini ta’minlash
• Egalar va kuzatuv kengashiga faoliyat, ko’rsatkichlar va rivojlanish rejalari bo’yicha muntazam hisobot berish

• Yirik fast food yoki restoran tarmog’ini (kamida 20-30 ta filial) boshqarishda kamida 15 yillik tajriba
• Kamida 5-7 yil generalniy direktor, boshqaruvchi direktor (управляющий) yoki shunga teng yuqori lavozimda ishlagan bo’lishi
• Fast food biznesining barcha yo’nalishlarini chuqur bilish: operatsion jarayonlar, menyu, ta’minot, marketing, delivery, kadrlar
• Tarmoqni kengaytirish tajribasi: yangi filiallar ochish, yangi hududlarga chiqish, lokatsiyalarni tanlash va baholash
• Franchayzing yo’nalishini rivojlantirish yoki franchayzi sheriklar bilan ishlash tajribasi (afzallik)
• Biznes-jarayonlarni qurish, operatsion standartlar (SOP) va sifat nazorati tizimlarini joriy etish tajribasi
• Moliyaviy ko’rsatkichlarni (P&L, EBITDA, food cost, labor cost, o’rtacha chek, pul oqimi) tahlil qilish va boshqarish ko’nikmasi
• Byudjetlashtirish, rejalashtirish va xarajatlarni optimallashtirish tajribasi
• Marketing, brend rivojlantirish, mijozlar sodiqligi dasturlari va raqamli kanallar (mobil ilova, ijtimoiy tarmoqlar) bilan ishlash tajribasi
• Delivery xizmatlari va agregatorlar (Yandex Eats, Express24, Wolt va boshqalar) bilan ishlash tajribasi
• Zamonaviy texnologiyalarni (POS, CRM, kiosklar, avtomatlashtirish, analitika) joriy etish tajribasi
• Ta’minot zanjiri, markaziy oshxona va logistikani boshqarish tajribasi
• Yetkazib beruvchilar, ijara beruvchilar va hamkorlar bilan muzokaralar olib borish va shartnomalar tuzish ko’nikmasi
• Katta jamoani (yuzlab xodimlar, hududiy menejerlar, filial direktorlari, bosh ofis rahbarlari) boshqarish, kuchli jamoa shakllantirish va rivojlantirish ko’nikmasi
• Strategik fikrlash, bozor tendensiyalarini tahlil qilish va yangi g’oyalarni joriy qila olish qobiliyati
• Qaror qabul qilish va yakuniy natija uchun to’liq javobgarlikni o’z zimmasiga olish
• Sanitariya, oziq-ovqat xavfsizligi va mehnat qonunchiligi talablarini yaxshi bilish
• Yuqori ma’lumot (iqtisodiyot, menejment yoki shunga yaqin yo’nalish)
• O’zbek va rus tillarini erkin bilish, ingliz tili afzallik hisoblanadi
• Yirik xalqaro yoki mahalliy taniqli fast food tarmoqlarida ishlash tajribasi afzallik hisoblanadi

• Rasmiy ishga joylashtirish (Mehnat kodeksiga muvofiq), to’liq ijtimoiy paket
• Barqaror va o’z vaqtida to’lanadigan yuqori maosh: [10 000 000-30 000 000] so’m
• Natijaga bog’liq bonus tizimi (savdo hajmi, rentabellik, yangi filiallar ochish va tarmoq rivojlanishi bo’yicha)
• Tarmoqni boshqarishda keng vakolat va mustaqil qaror qabul qilish imkoniyati
• Kompaniya strategiyasi, brend va rivojlanishiga bevosita ta’sir ko’rsatish imkoniyati
• Yangi filiallar ochish, yangi hududlarga chiqish va franchayzing loyihalarida ishtirok etish
• Zamonaviy texnologiyalar, raqamli yechimlar va yangi g’oyalarni joriy qilish uchun to’liq qo’llab-quvvatlash
• Yirik, tez rivojlanayotgan tarmoqda ishlash, uzoq muddatli hamkorlik
• Kuchli jamoa va professional bosh ofis bilan ishlash
• Ish grafigi: [suxbat asosida kelishilinadi]
• Ish joyi: [toshkent viloyati Yangiyo'l shaxar]
• Tushlik (ishxona xisobidan)
• Ishchi xizmat safarlari xarajatlarini kompaniya qoplaydi