Шеф-стюард (Начальник отдела мойщиков посуды)

Обязанности:

• Контроль работы работников, распределение задач и координация команды (Мойщиков посуды).

• Обеспечение чистоты и санитарного состояния всех производственных и служебных помещений (кухня, кондитерский цех, столовая для персонала, коридоры, кладовые).

• Проведение инвентаризаций, списание битой посуды и оборудования.

• Составление графиков смен и уборок, ведение табеля учёта рабочего времени.

• Контроль наличия и правильного использования инвентаря, моющих и чистящих средств.

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и техники безопасности.

• Планирование бюджета подразделения, контроль расхода материалов и средств.

• Управление и контроль за соблюдением графиков уборки и утилизации отходов.

• Взаимодействие с другими отделами для обеспечения бесперебойного процесса работы кухни и ресторанов.

• Опыт работы в аналогичной должности или в руководящей позиции на кухне не менее 2 лет.
• Знание стандартов гигиены и санитарии, навыки работы с профессиональным оборудованием для мытья посуды.
• Опыт управления командой, ведения отчетности и планирования.
• Внимание к деталям, организованность, дисциплина.

• Предоставление Униформы и питания.

• Предоставление служебного такси в ночные смены.

• Специальные тарифы для проживания для себя, для своей семьи и друзей в отелях бренда Hilton по всему миру.

• Возможность развиваться в известном международном бренде среди профессионалов, влюбленных в сервис и гостеприимство.

• Доступ к корпоративному онлайн-университету и к более сотни тренингов и курсов по профессиональному и личностному развитию.