Шеф-повар

Responsibilities:

• Руководить всеми процессами кухни и обеспечивать стабильное качество блюд;
• Совершенствовать технологические карты и стандарты приготовления;
• Разработка и актуализация меню, сезонные предложения;
• Управлять командой - обучать, мотивировать и вдохновлять;
• Контролировать качество блюд, подачу и скорость работы;
• Вести Food cost, управлять себестоимостью и закупками;
• Взаимодействовать с поставщиками и контролировать поставки;
• Проводить инвентаризации и следить за санитарными нормами.

• Опыт работы Шеф-поваром от 6 лет;
• Знание восточной кухни и современных гастрономических трендов;
• Глубокое понимание технологий приготовления и хранения продуктов;
• Умение выстраивать процессы и обучать персонал;
• Творческий подход и внимание к деталям;
• Ответственность, лидерство и ориентация на результат;
• Профильное образование будет преимуществом.

• Конкурентную заработную плату
• Поддержку в реализации идей и авторских блюд;
• Работу в стабильной компании с амбициозными планами роста.
• График 6/1