Шеф-повар

Обязанности:

• Руководить всеми процессами кухни и обеспечивать стабильное качество блюд;

• Совершенствовать технологические карты и стандарты приготовления;

• Разработка и актуализация меню, сезонные предложения;

• Управлять командой - обучать, мотивировать и вдохновлять;

• Контролировать качество блюд, подачу и скорость работы;

• Вести Food cost, управлять себестоимостью и закупками;

• Взаимодействовать с поставщиками и контролировать поставки;

• Взаимодействовать с поставщиками и контролировать поставки;

• Проводить инвентаризации и следить за санитарными нормами.

• Опыт работы Шеф-поваром от 3-6 лет;

• Глубокое понимание технологий приготовления и хранения продуктов

• Умение выстраивать процессы и обучать персонал;

• Творческий подход и внимание к деталям;

• Ответственность, лидерство и ориентация на результат;

• Профильное образование будет преимуществом.

• Конкурентную заработную плату

• Поддержку в реализации идей и авторских блюд;

• Работу в стабильной компании с амбициозными планами роста.